braise - الترجمة من الإنجليزية إلى العربية
معنى «
braise
النطق : [ˈbreɪz]
مدخل القاموس
فعل
- دمس (braise)
- شوى (grill, barbecue, roast)
- طها ببطئ (braise)
أمثلة
طريقة الطبخ والإعداد
braise
— يدمس؛ يطهو ببطءbraise the meat
— يدمس اللحم؛ يطهو اللحم ببطءbraising
— الدمس؛ عملية الدميسbraise slowly
— يدمس ببطء؛ يطهو ببطءالطبق والمكونات
braised beef
— لحم بقري مدمسbraised short ribs
— أضلاع قصيرة مدمسةbraised lamb shanks
— ساق حمل مدمسbraised chicken
— دجاج مدمسbraised vegetables
— خضروات مدمسةطرق أو تعليمات الطبخ
braise in red wine
— يدمس في النبيذ الأحمرbraise in stock
— يدمس في المرق؛ يطهو في المرقbraise over low heat
— يدمس على نار هادئة؛ يطهو على نار هادئةbraise until tender
— يدمس حتى يلين؛ يطهو حتى يلينsear then braise
— يشوح ثم يدمسمصطلحات أو أوصاف
braising liquid
— سائل الدميسslow braise
— دمس بطيءbraise in the oven
— يدمس في الفرن؛ يطهو في الفرنbraised and glazed
— مدمس ومزججwhite wine braise
— دمس في النبيذ الأبيض